《中餐厅2》暖心收官,对于“吃货”粉来说,我更不舍的是,小凯的“水煮牛肉”、舒淇的“红烧肉”以及薇姐的“沙姜鸡”,尤其是舒淇那道色泽红亮的“红烧肉”。
对于中国人来说,很多人的记忆里都有一盘红烧肉。如果要找一些食物来代表中餐的话,红烧肉大概可以排到很靠前的位置。
在吃货眼中,一盘成功的红烧肉,肥肉油而不腻,瘦肉喷香味浓,肉皮醇厚绵糯,一口咬下去,满口流汁。
想要制作这般好吃的红烧肉,焖炖的过程中不能常起锅盖,否则肉质走油,味道都进汤里了,肉就不好吃了;同时,起锅要把控好时间,早了肉色还是黄的,晚了肉色由红变紫,瘦肉也变硬了,影响口感;更重要的是,每个步骤都要把控火候,大火烧、中火炒、小火焖,错一步就不是最好的那个味儿了。
这般美味的红烧肉,少不得一款kok燃气灶37B0,4.5kW火力,最对中国味。
(kok燃气灶37B0)
精湛大火力,更对中国味
红烧,说白了就是通过酱油、熬糖色等上色并调味的烹饪工艺,所以红烧肉虽也分多个流派,但它的制作步骤大多离不开煸炒白肉、加糖炒出色、大火煮开、小火焖炖,一个过程下来,不仅考究厨师厨艺,也考验燃气灶的火力。
一款实用的燃气灶能使得这件美味的诞生事半功倍。kok燃气灶37B0采用五维火、外环火、内环火组成的全新黑钻燃烧系统,五维火提升中间火力火焰更集中;外环火火力幅度广锅底受热均匀;内环火火力集中稳定不易熄灭,造就钻石猛火,劲显锋芒。此外,该款燃气灶的燃烧器采用钻石多面切割工艺,棱角分明,更易绽放火彩。
(4.5kW大火力,绽放火彩)
值得一提的是,kok燃气灶37B0的全新黑钻燃烧系统能够提供4.5kW大火力,其热效率高达63%,符合国家一级能效标准,高效火力还能保证节能环保。
人性化设计,周到更省心
烹饪的确是一件快乐的事情,在等待红烧肉的过程,看着红烧肉在锅里“咕噜咕噜”逐渐变红是一件幸福的事情。但有时候疏忽,没有注意到锅中情况,锅中的汤汁溢出来,不仅带来清洁难题,还可能会扑灭灶火。
这种难题在kok燃气灶37B0就是“小事一桩”。该款燃气灶采用的是隐藏式螺钉易洁盘,汤汁不下溢,清洁亦无死角;就算烹饪时汤汁滴在面板上,纯平玻璃面板,也能轻松抹净不留痕。
至于“扑火”这一点,kok燃气灶37B0拥有熄火保护系统,意外熄火自动开启保护系统,用户不必担心意外熄火会带来的“威胁”。
(周全守护更安心)
此外,该款燃气灶还采用全新密封炉头,有效防漏气;童锁旋钮,避免熊孩子误操作;
防爆玻璃面板,三层防爆更安心,kok燃气灶37B0已经为您解决烹饪过程中的“可能存在威胁”,你安心烹饪即可。
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红烧肉的烹饪过程,厨房油烟可不少,这一难题就交给kok油烟机27X6吧。该款吸油烟机采用全新大吸力风道系统,将其进风口、风轮、电机进行全面升级为全域进风口、大口径风轮、超耐力塑封电机。全域进风口,离锅位置近,双灶同时工作也可尽揽油烟;大口径风轮,进风量大,爆炒油烟也能瞬吸不拥堵;超耐力塑封电机,全塑封设计,油水不侵,动力强劲,经久耐用。
值得一提的是,在全新大吸力风道系统的支持下,kok油烟机27X6最大风量高达21m3/min,风压高达500Pa,烹饪无惧油烟困扰!
(kok油烟机27X6)